Ensemble essentiel de couteaux en acier de Damassé, 6 pièces (Vert)

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Ensemble essentiel de couteaux en acier de Damassé, 6 pièces (Vert)

Name: Ensemble essentiel de couteaux en acier de Damassé, 6 pièces (Vert) — Default Title
Brand: Hexclad Cookware
SKU: CTKF06-GPW-ST
Price: 465.00 CAD
Availability: InStock

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Nos couteaux en acier de Damassé sont aussi saisissants dans une cuisine moderne que dans une cuisine rustique, et nous n’avons fait aucun compromis dans leur fabrication. Pensez : 67 couches d’acier damassé, une lame affûtée à 12 degrés, et une dureté Rockwell de 60 ou plus. Les couteaux possèdent des manches ergonomiques en pakkawood, traités avec une technologie anti-rétrécissement, pour une durabilité accrue. Cet ensemble essentiel accélérera votre préparation et améliorera vos prouesses culinaires.

La construction hybride combine les techniques fondamentales de coutellerie japonaise avec les principes d’ingénierie allemande.
Les lames forgées comprennent 67 couches d’acier damassé japonais, pour une lame plus dure – une note Rockwell de 60+ – et un tranchant qui reste affûté plus longtemps, pour une découpe sans effort.
Affûtées méticuleusement à la main par des artisans selon la méthode Honbazuke en trois étapes, un procédé qui donne un tranchant ultra-vif à 12 degrés.
Le superbe manche vert en pakkawood, infusé de résine pour augmenter la résistance aux fissures, est profilé pour offrir plus de confort et d’adhérence.
Le renfort en acier et la construction hybride à tang complet améliorent l’équilibre pour une coupe plus maîtrisée.

*Livraison gratuite au Canada

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Ensemble de produits

Canif en acier de Damas, 3.5 po (8 cm)

Couteau Utilitaire en acier de Damas, 5 po (12 cm)

Couteau Santoku en acier de Damas, 7 po (17 cm)

Couteau de chef en acier de Damas, 8 po (20 cm)

Couteau à Pain Dentelé en acier de Damas, 8 po (20 cm)

Acier à Aiguiser, 9 po (22cm)

Canif en acier de Damas, 3.5 po (8 cm)

Lame idéale pour couper les petits fruits et légumes
Taille parfaite pour déveiner les crevettes et retirer les pétoncles de leur coquille
Assez petit pour contrôler l'action de coupe sur les ingrédients les plus petits

Dimensions :

Longueur : 7.7 po (19.56 cm)
Longueur de la lame : 3.2 po (8.1 cm)
Poids : 0.66 lb (0.30 kg)

Couteau Utilitaire en acier de Damas, 5 po (12 cm)

Excellent couteau pour « débutant » pour les petites tâches
Idéal pour le travail de précision comme trancher des protéines et des sandwichs
Le manche profilé en bois de pakka permet un confort et un contrôle maximaux

Dimensions:

Longueur : 9.5 po (24.1 cm)
Longueur de la lame : 5 po (12.7 cm)
Poids : 0.73 lb (0.33 kg)

Couteau Santoku en acier de Damas, 7 po (17 cm)

Un couteau de choix équivalent à un couteau de chef, pour ceux qui préfèrent une lame moins pointue
Coupez avec précision les légumes, les herbes et plus encore en un temps record
Parfaitement équilibré

Couteau de chef en acier de Damas, 8 po (20 cm)

La construction hybride combine les techniques fondamentales de la coutellerie japonaise avec les principes durables de l'ingénierie allemande.
Tranchez aussi bien les petits légumes durs que les protéines nerveuses; le couteau de chef est un « couteau indispensable », idéal pour la plupart des tâches de tranchage et de hachage
Les lames forgées comprennent 67 couches d'acier damassé japonais pour une lame plus dure – un indice Rockwell de 60+.

Dimensions:

Longueur : 12.84 po (32.6 cm)
Longueur de la lame : 7.5 po (19.05 cm)
Poids : 1.28 lb (0.58 kg)

Couteau à Pain Dentelé en acier de Damas, 8 po (20 cm)

Les larges dentelures permettent de couper des tranches en douceur
Le manche est parfaitement équilibré et conçu pour une prise en main confortable et contrôlée
Fonctionne aussi bien avec des pains au levain croustillants qu'avec des gâteaux mousseline aériens

Dimensions:

Longueur: 12.76 po (32.4 cm)
Blade Longueur: 7.3 po (18.5 cm)
Poids: 1.15 lb (0.52 kg)

Acier à Aiguiser, 9 po (22cm)

Maintenez votre tranchant avec l'acier à aiguiser HexClad. Il est tout à fait normal que les lames en acier de qualité supérieure, y compris celles en acier de Damas japonais, deviennent moins lisses avec le temps. Un aiguisage occasionnel aide à réaligner les « dents » microscopiques du fil de la lame pour une performance de coupe optimale.

Nettoyage

Lavez à la main avec un savon à vaisselle doux, sans javellisant ni extraits d'agrumes. Rincez et séchez immédiatement avec une serviette.

Storage
Rangement

Nous recommandons de ranger votre couteau dans un bloc en bois, un plateau à couteaux pour tiroir, un étui ou un coffret à couteaux.

Instructions complètes d'entretien >

Les couteaux HexClad sont couverts par une garantie à vie contre les défauts de fabrication. Cette garantie ne couvre pas les dommages résultant d'une utilisation ou d'un stockage inappropriés, d'un accident, d'une perte ou d'un vol. Les dommages causés par la coupe sur des surfaces dures, le forçage, la torsion, le pliage, la coupe d'aliments congelés et d'autres aliments à coque dure ne sont pas couverts par cette garantie. De plus, les dommages résultant de l'utilisation du lave-vaisselle, des couteaux laissés tremper ou stationner dans l'eau, non séchés immédiatement après le lavage, ou de l'utilisation dans un cadre de restauration ne sont pas couverts par cette garantie. Les conditions suivantes ne sont pas couvertes par notre garantie à vie : lames émoussées, dommages aux poignées en pakkawood, rouille, décoloration, et lames de couteau pliées, cassées, ébréchées ou brisées.