Ensemble de couteaux japonais en acier de Damas Master Series, 6 pièces
S'il est une chose qui permet de passer du statut de "bon cuisinier" à celui de "cuisinier hors pair", c'est bien un ensemble de couteaux spectaculaire. Nos couteaux Damas Master Series en édition limitée sont les couteaux de la "cravate noire". Pensez-y: moderne, plein d'ardeur et d'une teinte ébène avec un soupçon de détails dorés. Ils sont constitués de 67 couches d'acier de Damas, un matériau précieux et exceptionnellement dur datant de l'ère préindustrielle et utilisé autrefois pour la fabrication d'armes. Grâce à leurs lames super aiguisées (un couteau aiguisé est un couteau sûr!), ces couteaux restent aiguisés plus longtemps. Ce ensemble extraordinaire est autant un objet de conversation qu'une nécessité culinaire.
Ce qui est inclus?
- Couteau de chef 8 po (20.3 cm)
- Couteau Santoku 7 po (17.8 cm)
- Couteau utilitaire de 5 po (12.7 cm)
- Couteau d'office de 3.5 po (8.9 cm)
- Couteau à pain dentelé de 9 po (22.9 cm)
- Acier à aiguiser de 9 po (22.9 cm)
Qu'est-ce qui rend ce ensemble indispensable?
- Ensemble en édition limitée avec l'insigne spécial HexClad et un design moderne élégant.
- Les lames comprennent 67 couches d'acier de Damas japonais pour une lame plus dure–indice de dureté de 60 Rockwell–et un tranchant plus durable, pour une découpe sans effort.
- Lames surdimensionnées et construction pleine soie assurent une répartition uniforme du poids pour plus de précision et de contrôle.
- Fabriqué selon la méthode Honbazuke en 3 étapes–un traitement thermique avancé pour améliorer la dureté, la flexibilité et la résistance à la corrosion–pour un tranchant super affûté à 12 degrés.
- Poignée hexagonale en faux ébène composée d'un composite durable, résistant à l'humidité et aux taches qui ne se dilate ni ne se contracte au fil du temps.
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CONSTRUIT POUR DURER
Avec une garantie à vie qui tient ses promesses, nos casseroles hybrides présentent une construction de calibre lourd, sont sûres pour les ustensiles en métal et presque indestructibles.
Caractéristiques
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Les lames forgées comprennent 67 couches d’acier damassé japonais, pour une lame plus dure – une note Rockwell de 60+ – et un tranchant qui reste affûté plus longtemps, pour une découpe sans effort.
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Affûtées méticuleusement à la main par des artisans selon la méthode Honbazuke en trois étapes – un procédé qui donne un tranchant ultra-aiguisé à 12 degrés.
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Le renfort en acier et la construction hybride à tang complet améliorent l’équilibre pour une coupe plus contrôlée.
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Le superbe manche en pakkawood – infusé de résine pour améliorer la résistance aux fissures – est profilé pour offrir plus de confort et de tenue en main.
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L’échelle de Rockwell mesure la dureté des couteaux ; un indice entre 58 et 60 est idéal, et les nôtres atteignent 60 grâce à un traitement thermique de pointe.
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Notre garantie est la preuve de la qualité et de la durabilité de nos couteaux — investir dans HexClad, c’est choisir des couteaux faits pour durer toute une vie.
Approuvé par Gordon Ramsay
Welcome to the hybrid revolution in cookware
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