Ensemble de Couteaux en acier de Damas - Ensemble de Démarrage, 2 piàces
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Ce duo dynamique, idéal pour débuter, comprend deux de nos couteaux les plus populaires dans des tailles plus petites et plus maniables. Le couteau de chef de 6 pouces est idéal pour trancher, découper et émincer au quotidien, tandis que le couteau à sandwich dentelé est parfait pour couper le pain croustillant, les sandwiches, les tomates et les bagels. (Ce dernier possède une lame ronde et large permettant également de tartiner ; c'est l'équivalent en couteau du bagel tout garni!) Ces deux couteaux sont forgés à partir de 67 couches d'acier Damas japonais pour une lame plus dure (60 Rockwell) et un tranchant qui reste affûté plus longtemps, pour des coupes sans effort.
Ce qui est inclus :
- Le couteau de chef 6 pouces est un couteau de chef plus petit et plus agile pour la préparation quotidienne.
- Le couteau à sandwich de 5 pouces possède des dentelures festonnées conçues pour couper la croûte croustillante et moelleuse des pains et des bagels, et sans effort les fruits et les légumes à la peau délicate.
- Les couteaux utilisent la méthode d'affûtage Honbazuke en 3 étapes, ainsi qu'un traitement thermique avancé pour améliorer la dureté et la résistance à la corrosion, ce qui permet d'obtenir un tranchant super aiguisé à 12 degrés.
- Le design arqué et la prise en main ergonomique sont caractérisés par un manche unique en bois vert de Pakkawood, infusé de résine pour augmenter la résistance à l'humidité, à la fissuration et à l'éclatement.
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